Долгожданное лето дарит нам огромное количество фруктов и ягод, богатых всевозможными витаминами. Можно побаловать себя разнообразными десертами и выпечкой, которые будут не только вкусными, но и полезными. Однако не стоит забывать и про зиму. Заморозив ягоды, можно будет полакомиться ими и в зимний сезон.

Процесс заморозки ягод предельно прост. Ягоды необходимо тщательно промыть и перебрать, удалить черенки и хвостики, а затем высыпать на плоскую поверхность и дать им полностью высохнуть. Постарайтесь разместить их так, чтобы при заморозке они не слиплись. После заморозки ягоды помещаются в застёгивающийся пакетик, подписываются и снова отправляются в морозилку. Вуаля! Вкусный и полезный десерт на зиму готов.

Замораживаем клубнику и землянику.

Клубнику и землянику, так же как и в предыдущем случае, необходимо промыть, перебрать и хорошенько высушить. Затем выложить их на плоскую поверхность и отправить в морозилку. Ягоды можно посыпать сахаром перед заморозкой – будет вкуснее!

Клубнику и землянику можно также заморозить в сахарном сиропе! Выкладываем ягоды в чистые сухие банки, заливаем их сиропом (растворяем 300 г сахара в литре горячей воды) и плотно закрываем крышкой. При разморозке необходимо дождаться, пока сироп полностью растает.

Замораживаем черешню и вишню

Для начала так же подготавливаем ягоды. Засыпаем их сахаром и выкладываем на плоскую поверхность, предварительно застеленную полиэтиленом, замораживаем, после чего перекладываем в пакетики на застёжках. Хранить ягоды лучше при температуре примерно -15 градусов. Таким способом можно замораживать все кислые ягоды.

Замораживаем малину

Малину лучше замораживать в неглубоких судочках с широким дном. Эти ягоды можно замораживать и без сахара. Высыпаем ягоды на застеленное полиэтиленом дно и равномерно распределяем, после чего ставим ёмкость в прохладное место на пару часов, а лишь потом отправляем её в морозильную камеру, накрыв крышкой.

Замораживаем смородину

Смородина – самая простая в заморозке ягода. Подготавливаем их и высушиваем, после чего отправляем в морозилку на подносе, предварительно устеленном полиэтиленом. После чего пересыпаем  их в контейнер или застёгивающийся пакетик и подписываем.

Черника замораживается таким же способом.

Замораживаем клюкву

Клюкву можно очень долго хранить и не замороженной, а просто на холоде в банке, залитой водой. Если все-таки понадобится её заморозить, просто слей воду, высуши ягоды и заморозь их по типу смородины.