Тыква выглядит нарядной оранжевой «толстушкой», но вот блюда из нее настолько легки и актуальны для диеты, что для этого трудно подобрать какой-либо другой овощ, тем более, что тыква - это и вовсе трава. Да-да, это плод травянистого растения, богатого клетчаткой, и весьма малокалорийный. Вот пять самых популярных и простых блюд из тыквы, которые не только позволят тебе вкусно поесть, но и похудеть при этом.
- Тыква с сухофруктами — десерт. Порежь тыкву и яблоки кубиками, и десять минут запекай в духовке. Добавь к тыквенно-яблочной смеси перемолотые или растолченные орехи по вкусу - кедровые, фундук, кешью или грецкие, можно добавить курагу или финики, или же все вместе. Для придания более легкой консистенции, залей смесь медом, предварительно разведенным водой, и перемешай.
- Тыква и яблоки — легкий салатик. Три яблока и пятьсот грамм тыквы режем кубиками, и заправляем смесью сока лимона и меда. Добавляем орехи, опять же по вкусу, и то количество, которое требуется лично тебе.
- Тыквенно-морковный суп. Двести грамм тыквы и две средних моркови тушим десять минут на среднем огне. Вливаем стакан горячей воды, варим в течении еще десяти минут. Далее выливаем полученную смесь в блендер, делаем из нее пюре, и, уже опять в кастрюлю добавляем сто миллилитров сметаны жирностью 10%. Соль и белый перец по вкусу, то же самое и с измельченными орехами. Если хочешь - добавь также изюм.
- Пикантная тыква с рукколой и нутом. Нарезаем тыкву мелкими кусочками, заправляем ее смесью, которую готовим из одного зубчика давленного чеснока, одной столовой ложки оливкового масла, с добавлением соли и душистого перца. Запекаем около получаса, потом надо дать остыть. Пока тыква запекается, отварить нут, измельчить лук и петрушку. Смешиваем охлажденную тыкву с нутом, луком, петрушкой и рукколой. Заправляем нашей оставшейся чесночно-оливковой смесью, добавив туда ложку воды.
- Куриный гуляш с тыквой. Нарезанное кубиками куриное мясо с трех окорочков, солим и посыпаем паприкой. Тушим в течении пяти минут на сковороде, предварительно смазанной маслом, и кладем туда же пятьсот грамм тыквы, нарезанной также кубиками, две большие луковицы, нашинкованные кольцами и два измельченных зубчика чеснока. Тушим еще пять минут, заливаем двумя стаканами бульона, сваренного из овощей, кладем еще два целых зубчика чеснока, тимьян, лавровый лист. Ждем пока закипит и тушим при закрытой крышке еще примерно час.
|